Cocinero/a banquetes y desayunos - NH Collection Barcelona Constanza

¿Cuál será tu misión?  Como Cocinero de Banquetes, estarás a cargo de proporcionar la experiencia culinaria a nuestros huéspedes durante el banquete. ¿Qué tendrás que hacer?  Preparar, cocinar, guarnecer y servir buffets y servicios a la carta pedidos por los clientes.Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de equipos, maquinaria y consumibles).Realizar los pedidos de productos para el aprovisionamiento de la cocina, de acuerdo con el Jefe de Cocina y los procedimientos establecidos, así como hacer el inventario de los productos en el almacén de la cocina.Control diario de las mercancías y productos destinados a la elaboración de platos, descartar aquellos que no cumplan con los estándares de calidad establecidos, supervisar su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando su correcta gestión ("primero en entrar, primero en salir", etc.).Comprobar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en el área de cocina.Cumplir las responsabilidades de gestión ambiental asignadas por su jefe de sección, asegurándose de conocer el Sistema de Gestión Ambiental del hotel y participar proactivamente en las acciones y sugerencias de mejora.¿Qué buscamos?  Titulación intermedia o superior en artes culinarias o formación similarConocimiento de la normativa sanitaria y de higiene alimentaria.Experiencia mínima de 6 meses en un puesto similar.Vocación de servicio.Buen nivel de inglés.Dotes de comunicación y relación interpersonal.Interés por los resultados con ambición de superar las expectativas de los clientes.Iniciativa comercial.Trabajo en equipo.Respetuoso y profesional.¿Por qué elegirnos?  En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.